Page 90 - 羅布森-台灣文化森情系列18

台灣茶文化

紅烏龍 鹿野

在山海間結晶工藝

產區風土 台東縣鹿野鄉， 海拔 400 公尺

茶樹品種 大葉烏龍、青心烏龍

摘採季節 春、冬、早春（不知春）、晚冬（冬片）

烘焙度 輕焙火

發酵度 重發酵（熟香型烏龍茶）

茶湯琥珀橙紅，明亮澄清有如紅茶色澤，香氣散
風味與香氣 發熟果香、輕焙火熟香，風味甘甜活性、醇厚滑
潤、冷熱皆宜。