Page 90 - 羅布森-台灣文化森情系列18
P. 90

台灣茶文化









                                                                  紅烏龍  鹿野







               在山海間結晶工藝







                  產區風土        台東縣鹿野鄉, 海拔 400 公尺

                  茶樹品種        大葉烏龍、青心烏龍

                  摘採季節        春、冬、早春(不知春)、晚冬(冬片)


                   烘焙度        輕焙火

                   發酵度        重發酵(熟香型烏龍茶)

                              茶湯琥珀橙紅,明亮澄清有如紅茶色澤,香氣散
                 風味與香氣        發熟果香、輕焙火熟香,風味甘甜活性、醇厚滑
                              潤、冷熱皆宜。
   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95