Page 79 - 羅布森-台灣文化森情系列18
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第一味
              東方美人茶原稱「膨風茶」,因外形與製茶法又名「白毫烏龍」或「五
              色茶」,茶乾有白綠黃褐紅五色參雜如花,歐美人發現茶湯內加一滴
              白蘭地酒,風味更佳,又稱「香檳烏龍」。風味來源是因為茶樹嫩芽
                                                                               尋味
              經小綠葉蟬吸食後,茶菁因異常代謝生成特殊物質而產生天然蜜香味,
              茶葉品質的好壞就決定在「著涎」的程度,故也有別稱「蜒仔茶」。
              在 1860 年代,英國茶商將此茶呈獻英國維多莉亞女王,經過沖泡,
              嫩芽猶如絕色美人漫舞在水晶杯中,品嚐後,女王讚不絕口而賜名「東
              方美人」。



















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