Page 60 - 羅布森-台灣文化森情系列18
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台灣茶文化



























                                茶職人禮天敬土友善生態
                    現代茶業
                                以存敬的心產純淨的茶


                        1989 年,工業技術克服罐裝飲料茶變色的瓶頸開始量
                    產,袋茶市場也逐漸崛起,使用的廉價進口茶葉衝擊台茶,
                    茶業消費型態改變;接連比賽茶制度也在廢省造成行政體
                    系失調、茶園過度使用讓水土保持失衡、勞動力不足等因
                    素下混亂,出現台茶混進口茶、地力不足使農藥肥料殘留
                    等問題,食安品質與誠信喪失,重重傷害台灣茶業。

                        新一代茶職人在此挑戰與淬練中成長,開始聆聽土地
                    的聲音、學習與環境對話,尊重風土特性,讓茶園自成豐
                    富的微生態系,以友善耕作和萬物共生共榮,以存敬的心
                    產純淨的茶,生態茶與有機茶應運而生。
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